鶏ガラスープ。

年末テストがはじまり、

ちょっぴり仕事が落ち着きました。

ほんとに毎日バタバタしていて、

生徒から「先生はなぜいつも走っているんですか？」と

素朴な質問をいただくほど。

…自分でもわかりませんがな！！！

先日は、生物の解剖に使った鶏のガラで、鶏ガラスープをとり、

そのスープで粟米湯（スーミータン）を作る。

という、壮絶な調理実習を行いました。

ボクは解剖の授業から参加させていただき、

（あぁ！こんな風になってんだ！なんまいだ〜！！）

と心の中で叫びながら、鶏の全てをこの目で確認。

授業終了後、こっそり鶏ガラを持って帰るボクを見た生徒は

「えー！？それを再利用しなくても！！」と

激しくつっこみをいれてくれました。

（確かに！ボクもそう思う！！）と実は思ったのですが

「おいしいスープにしてみせる！！」と

意味不明に宣言してその場を去りました。

そして調理実習。

湯洗いをして、内臓近辺の血合いを取ったりするのですが

普段、そんなことしたことない生徒にとっては修羅場！

ぎゃーぎゃー叫びながらも、よく頑張りました！

１時間目から４時間目まで煮込み、昼休みを使って後片付け！！

スープを冷凍保存し、次の授業で粟米湯。

さー！いよいよ！！ってとこで…ミスった！！！

スープ・完全に足りない！！☆★

ガビーン。計算ミスってる…。

「えぇえ！？先生！！？」と叫ぶ生徒の視線が突き刺さります。

DAYONE★その視線にも納得！！

あんなに苦労してスープとったんだから、そりゃ食べたいよね…。

ほんとにごめん！！！

結局２つの班は「鶏ガラスープの素」を使いました。

普段、食べ慣れてしまっている化学調味料が入っているスープと

無添加、本当の鶏ガラスープの飲み比べやでー！と

うまいこと、調理実習を添加物の内容に関連づけしました！！

生徒の感想：

「正直、鶏ガラスープの素の方が美味しかったです。」

…がーん。なるほど！勉強になります！！

添加物の味が当たり前にならないようにしないといけまへんね！！

久々のモモ猫、まっしぐら